申家仁认为,岭南宋瓷的釉色虽然还称得上丰富,但比起北方还要逊色一些。岭南毕竟偏于南疆,窑场均为民窑,面向百姓和海外市场,不为官府所重。
曾广亿介绍,在宋代,岭南瓷器器物胎质普遍转薄,造型轻巧,烧成温度一般均在1250℃至1300℃左右,达到了瓷器的标准。瓷器的装饰亦突破了唐代喜欢素面的旧规,碗、碟、盘、壶、军持、腰鼓等器表出现了划花、印花、剔花、彩绘、点彩、刻花印花组合,刻花印花彩绘组合等。瓷塑类亦出现了释迦牟尼佛像、奏乐女像、捧书人像、骑马人像和供外销的高鼻卷发瓷西洋人像及瓷西洋狗等。
申家仁认为,岭南宋代日用陶瓷有一个共同的美学特色,就是繁富中透着质朴自然,精巧中透着刚健清新,既浅俗,又雅致,表现出日渐走向市民化的社会对美的爱好和追求。
宋代岭南地区不仅日用陶瓷生产鼎盛,还正式揭开岭南美术陶瓷生产的大幕,开始批量制作首先是满足审美要求的陶瓷产品。
如果说瓷佛像还不是纯粹的美术品,那么,潮州窑出土的两款麻姑塑像、西洋人头像、西洋狗等等,则是纯粹的美术作品了。麻姑是富有神话色彩的人物,潮州制瓷艺人选取这一题材制作塑像,以满足社会日益增长的审美需要。西洋人头像则是适应外销需要而生产的。
佛山石湾窑是宋代岭南另一个生产美术陶瓷的窑口。现存的石湾宋代美术陶瓷作品有兽头类陶塑和陶琴等。兽头类陶塑开启了后来名扬天下的“石湾公仔”艺术的源头。
除潮州和石湾外,其他各地宋窑也开始制作一些美术陶瓷。广州西村窑出土有小狗、骑马人、吹雀等;惠州窑出土有瓷玩具如小狗、吹雀、小葫芦和一些雕塑残件等。
广东宋瓷远远超越了唐代,器形种类与釉色品种成倍增加,并正式出现了白瓷和青白瓷等新品种。据申家仁的研究文章,岭南宋代陶瓷在总体上说属龙泉窑系,但除常见的青釉外,还有青白、白、淡灰、酱褐、黄褐、牙黄、绿酱绿、豆绿、黑、酱黑等等釉色,此外还有诸彩斑斓的窑变釉。
青釉是宋代岭南最主要的釉色,碗碟钵、罐等大批量器形施青釉为多。由于烧成的温度、气氛以及釉料中铁的含量不尽相同,青釉的着色深浅也就不同,于是显出灰青、天青、浅青、青褐、青绿等不同颜色,石湾窑即是如此青白釉白中泛青,故又称影青釉。白釉产品在广东潮州、惠州、佛山石湾和阳江石湾等窑址均有出土,其中以潮州笔架山最多。窑变釉在廉江、广州、佛山、南海等地窑口均有发现,但数量较少。南海奇石出土的一件窑变釉四耳罐器肩残片,印有北宋“政和六年”的年号。
申家仁文章介绍,潮州窑是宋代岭南生产美术陶瓷的主要窑场。潮州笔架山曾出土四尊基本完好的瓷塑佛像,均通高31厘米左右,除底部、头部和髭须之外,皆施白釉。四尊佛像基座上分别刻有“治平四年”“熙宁二年”、“熙宁元年五月”、“熙宁元年六月”和地名、窑名、供奉人和工匠姓名,其中有一尊铭文长达63字: “潮州水东中窑甲,弟子刘扶同妻陈氏十五娘,发心塑释迦牟尼佛永充供养,为父刘用母李十二娘阖家男女乞保平安,治平四年丁未岁九月卅日题,匠人周明。”这一铭文说明瓷佛像的主要用途,开启了案头雕塑的形式,具有非同寻常的美学意义。
